Proteinmüsli bezeichnet Müslimischungen, die im Vergleich zu klassischem Basis-Müsli einen erhöhten Anteil an Eiweiß enthalten. Erreicht wird das meist durch die Beimischung eiweißreicher Zutaten wie Sojaflocken, Nüssen, Kürbiskernen oder gepufften Hülsenfrüchten anstelle eines Teils der Getreideflocken.
Der genaue Proteinanteil unterscheidet sich stark zwischen einzelnen Produkten, weshalb ein Blick auf die Nährwerttabelle sinnvoller ist als sich allein auf die Bezeichnung Proteinmüsli zu verlassen. Als grobe Orientierung liegt der Eiweißanteil bei entsprechenden Mischungen häufig deutlich über dem eines klassischen Haferflocken-Müslis.
Proteinmüsli eignet sich vor allem für alle, die ihre Eiweißzufuhr über das Frühstück gezielt erhöhen möchten, etwa in Kombination mit Joghurt oder Skyr. Ein ausführlicher Vergleich verschiedener Ansätze findet sich im Ratgeber Proteinmüsli im Vergleich, mehr zur eiweißreichen Zutat erklärt der Eintrag Sojaflocken.
